DESCRIPCIÓN: Los viñedos de Cabernet Sauvignon destinados a nuestro vino Montes Alpha están ubicados dentro del Valle de Colchagua, específicamente en nuestras fincas de Marchigüe y Apalta. Estas dos áreas tienen suelos de origen granítico en diferentes niveles de descomposición, siendo ambos muy variables en cuanto a sus contenidos de arcillas, profundidad y materia orgánica. El 55% del vino es mantenido por 12 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso.

NOTAS: En nariz se muestra complejo. Destaca por sus aromas a frutos negros maduros donde distinguimos aromas a higos y moras. Notas a licor de casis resaltan aún más dicho perfil. Especies como pimienta cayena aparecen sobre un fondo con marcados aromas a chocolate bitter, el cual envuelve con maestría a las suaves fragancias que recuerdan al cuero y tabaco. En boca es sedoso, con taninos perfectamente redondeados que permiten expresar en el paladar medio una explosión de fruta aún mayor a la percibida en nariz.

MARIDAJE: Altamente recomendado con carnes rojas, carne mongoliana, spaguetti con salsa boloñesa, chuletas de cordero con salsa Cabernet y champiñones.