DESCRIPCIÓN: Chardonnoir REvive una mezcla elaborada por siglos en el Champagne, mezclando armónicamente el Chardonnay con el Pinot Noir. El viñedo RE, de Casablanca, se desarrolla en la parte más baja del valle a solo 200 msnm., con ello se tiene el clima más frío de la zona. Las parras de Chardonnay tienes 20 años y es el más anciano del lugar; las de Pinot Noir tienen 19 años, siendo plantadas el 94. Esto implica un equilibrio perfecto entre la producción por planta y la calidad de dulces uvas. El estío es de días frescos y noches muy frías, con vientos marinos y nieblas cargadas de sal, producen uvas de intensos sabores, de inmenso frescor ayudado por la influencia marina, que además le otorga una sabrosa y particular salinidad.

NOTAS DE CATA: RE Chardonnoir es una unión perfecta en equilibrio de perfumes y sabores, dada por las variedades Chardonnay y Pinot Noir, REcreando la tradicional práctica de Champagne. Se vendimia en grandes barricas, de manera de tener un proceso tradicional y artesanal, donde se cuidan individualmente y desarrollan sus complejos aromas, producto de la crianza en contacto con sus lías por casi dos años. Se logra así un vino de gran belleza, de color nacarado, de perfumes de gran elegancia floral y matices aromáticos de frutos del bosque y pastelería. En boca es de paso ágil y alegre, de prominente estructura, mucho frescor y larga persistencia. Destacan sus complejos sabores de distinguida fineza. Es un vino de primer orden y considerado de alta gastronomía.

MARIADAJE: Disfrutar con carnes blancas, quesos frescos, jamón serrano, mariscos y alta gastronomía de mar.