Descripción: Aviador de 36° puede ser catalogado como pisco Especial, está elaborado en base a un blend de alcoholes con distintos tiempos de guarda, de los cual contiene alcoholes que han pasado hasta 5 años en barricas de roble francés nuevas y usadas. Es un pisco elegante y equilibrado, donde el tiempo de barrica aporta estructura a nuestros alcoholes y los suaviza. Queremos que se conservan los aromas y la frutalidad que da el terroir del Elqui, agregando un poco de complejidad y jugando con las evoluciones de los aromas. Así mismo evitamos que nuestro prisco con guarda se transforme en un destilado con predominancia de barrica, y llegué a ser un brandy sin identidad.

Origen:  Valle del Elqui

Graduación alcoholica: 36°