DESCRIPCIÓN: Como no, un carmenere chileno no podía faltar. 12 meses de barrica, 20% de ellas nuevas para respetar a la fruta. Lo interesante es que proviene el vino del Valle de Peumo, el mas reconocido por el Carmenere al nivel mundial (todos conocemos de nombre el famoso Carmín del Peumo por ejemplo, aunque por su precio pocos lo hemos probado… no como el TAMA que tiene un precio muy acequible). Un vino de gran intensidad, violeta, los frutos negros, los armos carnosos, el tabacco, la pimienta verde, el toque sutil vegetal, aqui tenemos complejidad e intensidad. Su final es medio y, como el ONA, es un vino muy aterciopelado. Un muy buena sorpresa!

NOTAS: es un vino medio ligero, es suave, es seco y es con un toque de acidez.

MARIDAJE: Ternera, ternera lechal, carne de caza (ciervo, carne de venado) y aves.