DESCRIPCIÓN: Viñedo de 20 años de antigüedad de conducción en espalderas. Las vides se crecen en suelos arcillosos y cargados de cuarzo. Fermentación alcohólica espontanea con levadura nativa en tanques de acero inoxidable. No prensado ni filtrado.

NOTAS: Limpio y de color púrpura rojizo con reflejos violeta. La nariz revela matices a cerezas maduras y maceradas, seguido de un toque sutil de pimiento verde típico de esta variedad. Acidez marcada y taninos suaves y pequeños, afrutado de sabor intenso y una pequeña nota dulce.

MARIDAJE:Comidas especiadas, ideal para maridar con comida India y Tailandesa.