DESCRIPCIÓN: Aunque se suele pensar en Paradones como una zona vitivinícola nueva, la verdad es que tiene una larga tradición y este vino lo comprueba. De viñedos de esa zona, plantados en 1928, el 20% de este vino se fermento y se crió con sus pieles para obtener esa estructura firme que hoy presenta en un blanco con una gran estructura, un largo final mostrando una increíble mineralidad y gran frescor.

NOTAS: Presenta un color amarillo tenue, sorprendiendo con reflejos dorados. Los aromas principales son miel, frutas de carozo, tostadas, hierba recién cortada y algunos aromas cítricos. Es un vino seco, equilibrado y de gran personalidad presentado una acidez justa

MARIDAJE: Platos con pescados a la plancha; ostras frescas; salmón grillado; pollo a las finas hierbas; pastas con hongos o con espinacas; para postre; como aperitivo.