Descripción: Ai/ es un espumante Brut, elaborado con uvas Chardonnay y Pinot noir del valle del Bio – Bi0 siguiendo el método Charmat. Ai/ invita a sumergirse en sus burbujas de chispeante sabor e intensos aromas. Ai/ es también el fiel reflejo de la pasión y alegría (a que provoca en quienes lo consuman.

Su nombre juega con el significado en japones de la fonética «Ai» que es Amor; pero Ay es también una región francesa muy famosa en la producción de espumantes. Y Ai/ es una exclamación muy usada en Chile para indicar con énfasis cuando algo nos gusta o disgusta mucho. Destaca como una marca lucida que invita a jugar con su nombre: Ai/ que me gusta! Ai/ que me encanta! Ai/ que burbujas! Y para ti, cual es tu Ai/?

Nota de cata: Color: Amarillo pálido, transparente y brillante. Presenta burbujas de tamaño medio, constantes y bien integradas. Nariz: Agradables notas cítricas como pomelo, y aromas de manzana verde y durazno blanco, con suaves toques de pan tostado y flores silvestres. Boca: Presenta una gran frescura y una notable pero balanceada acidez. Cremoso en el paladar, tiene un largo y equilibrado final.

Maridaje: Por su acidez y frescor, se recomienda especialmente para acompañar ostras y ceviches. Tambien mariscos, pescados, quesos, tapas y, por supuesto, ¡frutillas! Ai/ que maridaje mas perfecta! O simplemente disfruta tu Ai/ con lo que imagines! Recuerda que los espumante son los vinos mas versátiles de todos.